ต้มยํา กุ้ง

หากพูดถึงรายการอาหารขึ้นชื่อของไทยที่ชาวต่างชาติรู้จัก แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นต้องเรียกว่า “ต้มยำกุ้ง” ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผสมผสานระหว่างเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “กลิ่นหอม” หรือความหอมของสมุนไพรสดอย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ซึ่งจะต้องมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวหรือเผ็ดจนเกินไป แต่ได้คุณประโยชน์จากเครื่องเทศและสมุนไพรไทยครบถ้วน อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในเมนูแสนอร่อยที่เข้าร่วมโครงการ Thai Taste Therapy ที่เน้นการส่งออกวัฒนธรรมการทำอาหารของไทยภายใต้แนวคิด “อาหารไทยคือยาที่อร่อยที่สุดในโลก”