น้ําพริกปลา

น้ําพริกปลา เป็นเมนูที่มีความอร่อยและเป็นที่นิยมในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและอีสาน ซึ่งน้ําพริกปลาใช้วัตถุดิบหลักคือปลา เช่น ปลาทู หรือปลาสลิด ที่นำมาย่างหรือทอดให้กรอบ ก่อนจะนำมาปรุงรสด้วยพริก กระเทียม และน้ำมะนาว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน น้ําพริกปลา มักจะเสิร์ฟคู่กับผักสด เช่น แตงกวาหรือผักชี เพื่อเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารทะเลได้อีกด้วย น้ําพริกปลา จึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสในครอบครัวไทย