น้ําพริก ตะไคร้

น้ําพริก ตะไคร้ เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมสดชื่นจากตะไคร้ โดยมีส่วนผสมหลักได้แก่ ตะไคร้ พริกขี้หนู กระเทียม และน้ำมะนาว วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงนำวัตถุดิบทั้งหมดมาปั่นให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย น้ําพริก ตะไคร้ สามารถใช้เป็นน้ำจิ้มกับอาหารทะเลหรือผักสดได้ดี นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการช่วยย่อยอาหารและเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร น้ําพริก ตะไคร้ จึงเป็นที่นิยมในหลายบ้านไทย