ปลาย่างแห้ง

ปลาย่างแห้ง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหลายภูมิภาคของไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและอีสาน วิธีการทำปลาย่างแห้งนั้นเริ่มจากการเลือกปลาที่สดและมีคุณภาพ จากนั้นนำมาหมักกับเครื่องเทศและเกลือ ก่อนจะนำไปย่างให้แห้งจนกรอบ การทำปลาย่างแห้งไม่เพียงแต่เป็นวิธีการถนอมอาหาร แต่ยังสร้างรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจ ผู้คนมักนำปลาย่างแห้งไปทานกับข้าวเหนียวหรือนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด ทำให้ปลาย่างแห้ง เป็นเมนูที่หลากหลายและอร่อย.